Pacheco-Aguilar, Ramón, et al. «COMPARACIÓN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS CON ACTIVIDAD COLAGENASA Y UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL AGUA DE COLA GENERADA POR LA INDUSTRIA SARDINERA». Biotecnia, vol. 20, n.º 3, septiembre de 2018, pp. 58-64, doi:10.18633/biotecnia.v20i3.703.