Murrieta-Puebla, D., et al. «EFECTO DEL SALVADO TOSTADO DE TRIGO EN LA CALIDAD PANADERA Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PAN MEDIA NOCHE». Biotecnia, vol. 20, n.º 3, septiembre de 2018, pp. 90-95, doi:10.18633/biotecnia.v20i3.717.