Mercado-Ruiz, Jorge Nemesio, y Miguel Ángel Martínez-Téllez. «CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LA CALABAZA ZUCCHINI (Cucurbita Pepo L.) ENVASADA INDIVIDUALMENTE Y CONSERVADA EN REFRIGERACIÓN». Biotecnia, vol. 12, n.º 2, agosto de 2010, pp. 29-39, doi:10.18633/bt.v12i2.90.