López-Fernández, Silvia Gabriela, et al. «Caracterización Del Co-Encapsulamiento De Lactobacillus Plantarum Y ácidos Grasos Omega-3 En Una Matriz De Alginato-Pectina». Biotecnia, vol. 21, n.º 2, abril de 2019, pp. 38-46, doi:10.18633/biotecnia.v21i2.904.