Torres-Salas, Verenice, Arturo Hernández-Montes, y Blanca E. Hernández-Rodríguez. «Análisis Sensorial, Textural Y Actividad Antioxidante De Queso añejo De Zacazonapan Durante La maduración: Analisis Del Queso añejo De Zapopan ». Biotecnia 25, no. 2 (mayo 18, 2023): 204–213. Accedido diciembre 26, 2024. https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1897.