Delgado-Murillo, Samuel Arturo, José de Jesús Zazueta-Morales, Armando Quintero-Ramos, Yazmín Alejandra Castro-Montoya, Xóchitl Ariadna Ruiz-Armenta, Víctor Limón-Valenzuela, y Carlos Iván Delgado Nieblas. «Efecto Del Proceso De extrusión Sobre Las Propiedades fisicoquímicas, fitoquímicas, Y De cocción De Pastas Libres De Gluten Elaboradas a Partir De Harinas De Arroz Quebrado Y Garbanzo». Biotecnia 26 (febrero 19, 2024): e2142. Accedido diciembre 26, 2024. https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/2142.