López Diaz, Agustin, Carlos Delgado Nieblas, José Zazueta Morales, Gabriela López Angulo, Carlos Alberto Gómez, Abraham Calderón Castro, Xochitl Ruiz Armenta, Irma Camacho Hernández, Víctor Limón Valenzuela, y Ernesto Aguilar Palazuelos. «Uso De Sake Kasu Para La producción De Pasta Funcional Sin Gluten: Efecto Del Proceso De extrusión En Las Propiedades químicas, De cocción Y Antioxidantes». Biotecnia 27 (octubre 29, 2025): e2648. Accedido noviembre 1, 2025. https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/2648.