Salazar-García, María Guadalupe, Alma Guadalupe Cota-Gastélum, María Isabel Silveira-Gramont, y Alma Rosa Islas Rubio. «VISCOSIDAD EXTENSIONAL BIAXIAL EN ESPAGUETI COCIDO Y SU RELACIÓN CON FIRMEZA». Biotecnia 11, no. 1 (abril 30, 2009): 3–10. Accedido diciembre 27, 2024. https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/47.