Moreno-Araiza, Oscar, Elisa Magaña-Barajas, Adriana Morales-Ortega, y Nydia Estrellita Buitimea-Cantúa. «EFECTO DE LA ENZIMA XILANASA SOBRE LA CALIDAD DEL PAN ENRIQUECIDO CON SALVADO TOSTADO DE TRIGO». Biotecnia 20, no. 3 (septiembre 7, 2018): 111–116. Accedido diciembre 26, 2024. https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/718.