Ruiz-Saenz, Tania Samantha, Tomás Galicia-García, Iván Alziri Estrada-Moreno, Mónica Elvira Mendoza-Duarte, Rúben Márquez-Meléndez, Mayra Márquez-Goméz, Martha Graciela Ruiz-Gutiérrez, et al. «Effect of the Extraction, Chemical Modification and Extrusion of Triticale Starch (Triticosecale) in Its Functional Properties Efecto De La Extracción, Modificación Química Y Extrusión De Almidón De Triticale (Triticosecale) En Sus Propiedades Funcionales». Biotecnia 22, no. 1 (diciembre 23, 2019): 153–159. Accedido mayo 19, 2024. https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1191.