Cortés-Ruiz, Juan Antonio, Evaristo Méndez-Gómez, Ana María Rivas-Montaño, Enrique Márquez-Ríos, Angélica Vianey Carvajal-García, y Claudia Karina Rodríguez-Ruelas. «CALIDAD TECNOLÓGICA Y FRESCURA DEL ATÚN ALETA AMARILLA (Thunnus Albacares) EMPLEADO COMO MATERIA PRIMA EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE MAZATLÁN, SINALOA». Biotecnia 17, no. 1 (abril 1, 2015): 24–31. Accedido abril 19, 2024. https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/13.