López-Pino, Jorge Isaac, Martin Valenzuela-Melendres, Juan Pedro Camou, Humberto González-Ríos, Fernando Ayala-Zavala, y Aida Peña-Ramos. «Predicción De La Resistencia térmica De Escherichia Coli O157:H7 En Carne Molida De Res En función De La Temperatura Y Las Concentraciones De Carvacrol Y Grasa». Biotecnia 23, no. 2 (junio 24, 2021): 47–54. Accedido junio 17, 2024. https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1372.