Soto Quiñones, Melissa del Carmen, Luz Araceli Ochoa-Martínez, Silvia Marina González Herrera, Olga Miriam Rutiaga Quiñones, y Rubén Francisco González-Laredo. «Caracterización química Y Funcional De Harinas De Frijol Crudo Y Cocido De Las Variedades Pinto Saltillo Y Negro, Procedentes Del Estado De Durango». Biotecnia 24, no. 3 (julio 10, 2022): 94–100. Accedido diciembre 13, 2024. https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1532.