Aguilar-Mendoza, Viridiana, Paul Baruk Zamudio Flores, Francisco Javier Molina-Corral, Guadalupe Isela Olivas-Orozco, Gilber Vela-Gutiérrez, Maria Hernández-González, Haydeé Yajaira López-De la Peña, Adalberto Ortega-Ortega, René Salgado-Delgado, y Vicente Espinosa-Solis. «Propiedades fisicoquímicas Y Digestibilidad in Vitro De Almidones Resistentes Obtenidos Por Autoclaveado Y lintnerización a Partir De Almidones Nativos De maíz, Manzana Y Malanga: Propiedades fisicoquímicas Y Digestibilidad De Almidones Resistentes». Biotecnia 25, no. 2 (abril 21, 2023): 12–22. Accedido mayo 13, 2024. https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1818.