Vargas Sánchez, Rey David, Brisa del Mar Torres Martínez, Gastón Ramón Torrescano Urrutia, y Armida Sánchez-Escalante. «Utilización Del Extracto Acuoso De Cascarilla De Café Para Mejorar La Estabilidad Oxidativa De Homo-Genizados De Carne De Cerdo: Extracto Acuoso De Cascarilla De Café». Biotecnia 26 (diciembre 6, 2023): 42–49. Accedido mayo 9, 2024. https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/2128.