Gerardo-Rodríguez, Jesús Enrique, Benjamín Ramírez-Wong, Patricia Isabel Torres-Chávez, Ana Irene Ledesma- Osuna, Elizabeth Carvajal-Millan, Jaime López-Cervantes, Francisco Vásquez-Lara, y María Irene Silvas-García. «VISCOELASTIC CHARACTERISTICS OF PART-BAKED BREAD UNDER DIFFERENT PROCESS CONDITIONS». Biotecnia 21, no. 1 (diciembre 23, 2018): 68–78. Accedido abril 27, 2024. https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/815.