Alvarez-Parrilla, Emilio, Flor Contreras-Muñiz, Joaquín Rodrigo-García, Laura Alejandra de la Rosa, Jorge Alberto García-Fajardo, y José Alberto Núñez-Gastélum. «CINÉTICA DE SECADO Y EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y COMPUESTOS FENÓLICOS DE CHILE JALAPEÑO ROJO (Capsicum Annuum L.)». Biotecnia 21, no. 1 (enero 1, 2019): 139–147. Accedido julio 24, 2024. https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/877.