Vargas-Sánchez RD, Torres-Martínez B del M, Torrescano-Urrutia GR, Sánchez-Escalante A. Caracterización fisicoquímica, tecno-funcional y antioxidante de la piel plateada del café. BIOTECNIA [Internet]. 15 de noviembre de 2022 [citado 26 de diciembre de 2024];25(1):43-50. Disponible en: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1755