1.
Vega García MO, López López ME, Sandoval Gallardo JM, Delgado Vargas F, López Moreno HS, Sandoval Sicairos ES, et al. Influencia del recubrimiento de quitosano con aceite esencial de menta sobre la seguridad microbiológica, los compuestos bioactivos y la capacidad antioxidante del mango fresco cortado. BIOTECNIA [Internet]. 21 de mayo de 2025 [citado 25 de mayo de 2025];27:e2442. Disponible en: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/2442