1.
Casas-Junco PP, Ragazzo-Sánchez JA, Solís-Pacheco JR, Aguilar-Uscanga BR, Sáyago-Ayerdi SG, Calderón Santoyo M. Physicochemical, aromatic, sensory properties and antioxidant activity of roasted coffee (Coffea arabica L.) treated with cold plasma technology. BIOTECNIA [Internet]. 16 de junio de 2021 [citado 18 de abril de 2024];23(2). Disponible en: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1407