Rivas-Montaño, Ana María, Instituto Tecnológico de Mazatlán

  • Biotecnia Vol. 17 Núm. 1 (2015) - Artículos
    CALIDAD TECNOLÓGICA Y FRESCURA DEL ATÚN ALETA AMARILLA (Thunnus albacares) EMPLEADO COMO MATERIA PRIMA EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE MAZATLÁN, SINALOA
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