Redes Sociales
Méndez-Gómez, Evaristo, Instituto Tecnológico de Mazatlán
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Biotecnia Vol. 17 Núm. 1 (2015): Enero-Abril - Artículos originales
CALIDAD TECNOLÓGICA Y FRESCURA DEL ATÚN ALETA AMARILLA (Thunnus albacares) EMPLEADO COMO MATERIA PRIMA EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE MAZATLÁN, SINALOA
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