Herrera Hernández, Ma. Guadalupe, Campo Experimental Zacatecas-INIFAP

  • Biotecnia Vol. 17 Núm. 3 (2015) - Artículos
    ATRIBUTO NUTRICIONAL Y NUTRACÉUTICA DE PANQUÉ Y BARRITAS A BASE DE HARINA DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.)/ NUTRITIONAL AND NUTRACEUTICAL ATTRIBUTE OF LOAF AND BARS MADE OF BEAN (Phaseolus vulgaris L.) FLOUR
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