Flores-Cordova, María Antonia, Universidad Autónoma de Chihuahua, Escorza 900. Chihuahua, Chih. México, México

  • Biotecnia Vol. 22 Núm. 1 (2020) - Artículos
    Bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en México, mediante un sistema gastrointestinal in vitro//Bioaccessibility of antioxidant compounds from different bean varieties (Phaseolus vulgaris L.) in Mexico, through an in vitro gastrointestinal system
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