Ruiz-Saenz, Tania Samantha, Faculty of Chemical Science. University Campus II. Food Science and Technology Programme. Autonomous University of Chihuahua, Chihuahua, Chih. CP. 31125. Mexico, México

  • Biotecnia Vol. 22 Núm. 1 (2020) - Artículos
    Effect of the Extraction, Chemical Modification and Extrusion of Triticale Starch (Triticosecale) in its Functional Properties//Efecto de la Extracción, Modificación Química y Extrusión de Almidón de Triticale (Triticosecale) en sus Propiedades Funcionales
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