Riqueza y distribución de quelites de Durango, México: un análisis basado en datos del GBIF
DOI:
https://doi.org/10.18633/biotecnia.v26.2379Palabras clave:
Quelites, Plantas silvestres comestible, DurangoResumen
Las plantas silvestres han sido desde tiempos prehispánicos una fuente importante de alimento para los mexicanos. Un grupo de alto valor nutritivo representativo de estas plantas y presente en la gastronomía mexicana son los quelites, cuyas hojas, tallos y flores se consumen tiernos. En algunas regiones de México, como Durango, existe poca información sobre la diversidad y distribución de especies de quelites. El objetivo de este trabajo trabajo fue analizar el estado actual del conocimiento sobre la relevancia de los quelites en la alimentación de la población del estado de Durango, México, y elaborar mapas de riqueza y distribución utilizando las bases de datos del Sistema Global de Información sobre Biodiversidad (GBIF). Considerando la literatura y el GBIF, se seleccionó un total de 39 especies pertenecientes a 15 familias botánicas, las cuales se encontraron distribuidas principalmente a lo largo de la Sierra Madre Occidental (SMO). Los municipios con mayor riqueza de especies fueron Durango, Nombre de Dios, Súchil y Vicente Guerrero. Este tipo de estudios son esenciales para revalorizar los quelites como alimento altamente nutritivo, promover su producción y por lo tanto el desarrollo económico local, y contribuir a su conservación y uso sostenible, así como a la seguridad alimentaria de México.
Descargas
Citas
Aragón-Parada, J., Carrillo-Reyes, P., Rodríguez, A., y Munguía-Lino, G. 2019. Diversidad y distribución geográfica del género Sedum (Crassulaceae) en la Sierra Madre del Sur, México. Revista Mexicana de Biodiversidad 90: e902921. https://doi.org/10.22201/ib.20078706e.2019.90.2921
Arrazola-Guendulay, A. A., Hernández-Santiago, E. y Rodríguez-Ortiz, G. 2018. Conocimiento tradicional de plantas silvestres en una comunidad de los Valles Centrales de Oaxaca. Revista Mexicana de Agroecosistemas 5: 55-78.
Ávila-Uribe, M. M., García-Zárate, S. N., Sepúlveda-Barrera, A. S. y Godínez-Rodríguez, M. A. 2016. Plantas medicinales en dos poblados del municipio de San Martín de las Pirámides, Estado de México. Polibotánica 42: 215-245. https://doi.org/10.18387/polibotanica.42.11
Balcázar-Quiñones, A., White-Olascoaga, L., Chávez-Mejía, C. y Zepeda-Gómez, C. 2020. Los quelites: riqueza de especies y conocimiento tradicional en la comunidad otomí de San Pedro Arriba, Temoaya, Estado de México. Polibotánica 48: 219-242. https://doi.org10.18387/polibotanica.49.14
Basurto, P. F. 2021. Cultivo de quelites en los valles centrales de Oaxaca, México. Etnobiología 19: 89-102.
Bye, R. y Linares, E. 2023. Ethnobotany in the sierra Tarahumara, Mexico: mountains as barriers, conduits, and generators of plant-people interactions and relationships. En A. Casas y J. J. Blancas-Vázquez (eds.). pp: 129-148. Ethnobotany of the Mountain Regions of Mexico: Ethnobotany of Mountain Regions. Springer, Switzerland. https://doi.org/10.1007/978-3-319-77089-5_57-1
Bye, R., Linares, E. 2011. Continuidad y aculturación de plantas alimenticias: los quelites especies subutilizadas de México. En Especies Vegetales Poco Valoradas: Una Alternativa para la Seguridad Alimentaria. O. L. M. Mera, L. D. Castro y R. Bye. (eds.). pp: 11-22. Instituto de Biología, UNAM. México, D. F.
Carrasco-Ortiz, M., Munguía-Lino, G., Castro-Castro, A., Vargas-Amado, G., Harker, M., Rodríguez, A. 2019. Riqueza, distribución geográfica y estado de conservación del género Dahlia (Asteraceae) en México. Acta Botánica Mexicana 126: e1354. https://doi.org10.21829/abm126.2019.1354
Castro, L. D., Basurto, F., Mera, O. L. M. y Bye, R. 2011a. Los quelites, tradición milenaria en México. Universidad Autónoma de Chapingo. Texcoco, Estado de México.
Castro, L. D., Bye, R. y Mera, O. L. M. 2011b. Diagnóstico del pápaloquelite en México, Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass. var. macrocephalum (DC.) Cronq. Universidad Autónoma Chapingo. Texcoco, Estado de México.
Cedano-Maldonado, M., Villaseñor-Ibarra, L., Haro-Luna., M. X. 2023. Wixaritari or Huichol ethnobotany of the southern Sierra Madre Occidental in Mexico. En A. Casas y J. J. Blancas-Vázquez (eds.). pp: 197-231. Ethnobotany of the Mountain Regions of Mexico: Ethnobotany of Mountain Regions. Springer, Switzerland. https://doi.org/10.1007/978-3-319-77089-5_57-1
Chávez-Hernández, M. G. y Alvarado-Cárdenas, L. O. 2022. Taxonomía, distribución y conservación de Funastrum (Apocynaceae; Asclepiadoideae) en México. Botanical Sciences 100: 1073-1101. https://doi.org/10.17129/botsci.3018
De Melo, P. H. A., Bystriakova, N., Lucas, E. y Monro, A. K. 2024. A new R package to parse plant species occurrence records into unique collection events efficiently reduces data redundancy. Scientific Reports, 14, 5450. https://doi.org/10.1038/s41598-024-56158-3
Del Rio, N. D., Santana, N., Peláez-Ballestas, I., González-Chávez, S. A., Quiñonez-Flores, C. M. y Pacheco-Tena, C. 2016. Prevalence of rheumatic diseases in Raramuri people in Chihuahua, Mexico: a community-based study. Clinical Rheumatology 35: 43-52. https://doi.org/10.1007/s10067-016-3225-x
Flores-Sánchez, D., Hernández-Ruíz, A., Navarro-Garza, H., Vázquez-García, V. y Vibrans, H. 2022. Plantas silvestres en la alimentación de familias campesinas en Tecoanapa, Guerrero. Agricultura, Sociedad y Desarrollo 19: 154-167. https://doi.org10.22231/asyd.v19i2.1289
GBIF Secretariat. 2023. GBIF Science Review Nº 10. https://doi.org/10.35035/37pp-tt84
GBIF. 2024a. ¿Qué es GBIF? Disponible en: https://www.gbif.org/what-is-gbif [Consultado:11-04-2024].
GBIF. 2024b. GBIF Occurrence Download. Disponible en: https://www.gbif.org/ [Consultado:15-01-2024].
González-Elizondo, M. S., González-Elizondo, M., Márquez-Linares, M. A. 2007. Vegetación y ecorregiones de Durango. Plaza y Valdés Editores-Instituto Politécnico Nacional. México, D.F.
González-Elizondo, M. S., González-Elizondo, M., Tena-Flores, J. A., Ruacho-González, L. y López-Enríquez, I. L. 2012. Vegetación de la Sierra Madre Occidental, México: Una síntesis. Acta Botánica Mexicana 100: 351-403. https://doi.org/10.21829/abm100.2012.40
González-Elizondo, M., González-Elizondo, M. S., López-Enríquez, I. L., y Herrera-Arrieta, Y. 2017. Importancia económica y usos tradicionales de la flora. En A. Cruz-Angón, E. Castaños-Rochell, J. Valero-Padilla y E. Melgarejo (Coords.). pp. 533-528. La biodiversidad en Durango. Estudio de Estado. Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. México.
González-Elizondo, M., López-Enríquez, I. L., González-Elizondo, M. S., Tena-Flores, J. A. 2004. Plantas Medicinales del Estado de Durango y Zonas Aledañas. Instituto Politécnico Nacional. México, DF.
González-Gallegos, J. G., Castro-Castro, A., González-Elizondo, M., López-Enríquez, I. L., Ruacho-González, L. y Retana-Rentería, F.I. 2022. Riqueza y distribución de Lamiaceae en el estado de Durango, México. Revista Mexicana de Biodiversidad 93: e933838. https://doi.org/10.22201/ib.20078706e.2022.93.3838
González-Jácome, A. y Reyes-Montes, L. 2014. El conocimiento agrícola tradicional, la milpa y la alimentación: el caso del Valle de Ixtlahuaca, Estado de México. Revista de Geografía Agrícola 52-53: 21-42.
Guadarrama-Martínez, N., Rubí-Arriaga, M., Chávez-Mejía, M. C. y Thomé-Ortiz, H. 2022. Usos antrópicos de las plantas vasculares en el sureste del Estado de México. Península 17: 175-202.|
Gutiérrez-Velázquez, M. V., Almaraz-Abarca, N., Ávila-Reyes, J. A., Delgado-Alvarado, E. A., González-Valdez, L. S., Torres-Ricario, R., Monreal-García, H. M. y Vasavilbazo-Saucedo, A. 2024. Effect of salinity on DNA methylation and antioxidant phenolic compounds of wild watercress (Rorippa nasturtium aquaticum). Plant Science Today 11: 196-205. https://doi.org/10.14719/pst.2577
Gutiérrez-Velázquez, M.V., Almaraz-Abarca, N., Herrera-Arrieta, Y., Ávila-Reyes, J.A., González-Valdez, L. S., Torres-Ricario, R., Uribe-Soto, J. N. y Monreal-García, H. M. 2018. Comparison of the phenolic contents and epigenetic and genetic variability of wild and cultivated watercress (Rorippa nasturtium var. aquaticum L.). Electronic Journal of Biotechnology 34: 9-16. https://doi.org10.1016/j.ejbt.2018.04.005
Linares, E. y Bye, R. 2015. Las especies subutilizadas de la milpa. Revista Digital Universitaria 16: 1-22.
Linares, E., Bye, R., Ortega, N. y Arce AE. 2017. Quelites: sabores y saberes del sureste del Estado de México. Universidad Nacional Autónoma de México. Ciudad de México. https://doi.org 10.22201/ib.9786073016667e.2019
Luo, M., Xu, Z., Hirsch, T., Aung, T. S., Xu, W., Ji, L., Qin, H. y Ma, K. 2021. The use of Global Biodiversity Information Facility (GBIF)-mediated data in publications written in Chinese. Global Ecology and Conservation 25: e01406. https://doi.org/10.1016/j.gecco.2020.e01406
Manzanero-Medina, G. I., Vásquez-Dávila, M. A., Lustre-Sánchez, H. y Pérez-Herrera, A. 2020. Ethnobotany of food plants (quelites) sold in two traditional markets of Oaxaca, Mexico. South African Journal of Botany 130: 215-223. https://doi.org/10.1016/j.sajb.2020.01.002
Mapes, C. y Basurto, F. 2016. Biodiversity and edible plants of Mexico. En R. Lira, A. Casas y J. Blancas (Eds.). Ethnobotany of Mexico, interactions of people and plants in Mesoamerica. Springer, New York, USA. https://doi.org/10.1007/978-1-4614-6669-7
Martínez, M. Á., Evangelista, V., Basurto, F., Mendoza, M. y Cruz-Rivas, A. 2007. Flora útil de los cafetales en la Sierra Norte de Puebla, México. Revista Mexicana de Biodiversidad 78:15-40.
Martínez, P. S. S.,, Aguilar-Galván, F. y Hernández-Sandoval, L. 2021. Plantas silvestres comestibles de la Barreta, Querétaro, México y su papel en la cultura alimentaria local. Revista Etnobiología 19: 41-62.
Mateos-Maces, L., Chávez-Servia, J. L., Vera-Guzmán, A. M., Aquino-Bolaños, E. N., Alba-Jiménez, J. E. y Villagómez-González, B.B. 2020. Edible leafy plants from Mexico as sources of antioxidant compounds, and their nutritional, nutraceutical and antimicrobial potential: A review. Antioxidants 9: 541. https://doi.org10.3390/antiox9060541
Medrano-Guerrero, A., Carranza, E., Juárez-Vázquez, M. D. C., Solano, E., Ruiz-Padilla, A. J., Ruiz-Noa, Y., Deveze-Alvarez, M. A., Brennan-Bourdon, L. M. y Alonso-Castro, A. J. 2023. Medicinal plants used in rural communities from the municipality of Dolores Hidalgo, Guanajuato, Mexico. Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas 22: 524-536. https://doi.org10.37360/blacpma.23.22.4.39
Morales-Valenzuela, G., Hernández-López, D. M. y Padilla-Vega, J. 2022. Diversity, abundance, and uses of vegetables in milpas within a Tsotsil community of Huitiupán, Chiapas. Revista Chapingo Serie Agricultura Tropical 2: 5-16. https://doi.org10.5154/r.rchsagt.2021.03.01
Narváez-Elizondo, R. E. 2020. Las plantas silvestres también se comen: un patrimonio biocultural por rescatar. Árido-Ciencia 5: 2-21.
Narváez-Elizondo, R. E., González-Elizondo, M., González-Elizondo, M. S., Tena-Flores, J. A. y Castro-Castro A. 2020. Edible ethnoflora of the southern tepehuans of Durango, Mexico. Polibotánica 50: 245-277. https://doi.org10.18387/polibotanica.50.15
Pacheco-Hernández, Y., Lozoya-Gloria, E., Becerra-Martínez, E. y Villa-Ruano, N. 2022. Nutraceutical potential of seven “quelites” harvested in the northern highlands of Puebla-México. Horticulturae 9: 2-17. https://doi.org10.3390/horticulturae9010018
Pascual-Mendoza, S., Saynes-Vásquez, A., Pérez-Herrera, A., Meneses, M. E., Coutiño-Hernández, D. y Sánchez-Medina, M. A. 2023. Nutritional composition and bioactive compounds of quelites consumed by indigenous communities in the Municipality of Juquila Vijanos, sierra norte of Oaxaca, Mexico. Plant Foods for Human Nutrition 78: 193-200. https://doi.org/10.1007/s11130-022-01039-1
QGIS Development Team. 2023. QGIS Geographic Information System. Open Source Geospatial Foundation Project. http:// qgis. osgeo.org
Román-Cortés, N.R., García-Mateos, M. D. R., Castillo-González, A. M., Sahagún-Castellanos, J. y Jiménez-Arellanes, M. A. 2018. Características nutricionales y nutracéuticas de hortalizas de uso ancestral en México. Revista Fitotecnia Mexicana 41: 245-25. https://doi.org10.35196/rfm.2018.3.245-253
Sandoval-Ortega, M. H., De Loera-Ávila, E. E. D., Martínez-Calderón, V. M. y Zumaya-Mendoza, S. G. 2023. Plantas silvestres comestibles del estado de Aguascalientes, México, sus formas de consumo y comercialización. Polibotánica 55: 213-230. https://doi.org10.18387/polibotanica.55.14
Santiago-Saenz, Y. O., Hernández-Fuentes, A. D., López-Palestina, C. U., Garrido-Cauich, J. H., Alatorre-Cruz, J. M. y Monroy-Torres, R. 2019. Importancia nutricional y actividad biológica de los compuestos bioactivos de quelites consumidos en México. Revista Chilena de Nutrición 46: 593-605. https://doi.org10.4067/S0717-75182019000500593
Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). 2023. Panorama de la frontera agrícola de México por Representación Estatal SADER 2022. Disponible en: https://www.gob.mx/siap/documentos/panorama-de-la-frontera-agricola-de-mexico-por-representacion-estatal-sader-295448 [Consultado: 30-05-2024].
Valenzuela-Núñez, L. M. y Briceño-Contreras EA. 2017. Uso de hongos, flora y fauna silvestre. En A. Cruz-Angón, E. Castaños-Rochell, J. Valero-Padilla y E. Melgarejo (Coords.). pp. 503-507. La biodiversidad en Durango. Estudio de Estado. Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. México.
Viesca-González, F. C., Alvarado-Carrillo, D. D. J. y Quintero-Salazar, B. 2022. Los quelites en la ciudad de Toluca, México: su recolección, comercialización y consumo. Estudios sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional 32: e221158. https://doi.org10.24836/es.v32i59.1158
Villaseñor, J. L. 2016. Checklist of the native vascular plants of Mexico. Revista Mexicana de Biodiversidad 87: 559-902. https://doi.org10.1016/j.rmb.2016.06.017
Villaseñor, J. L., Ortiz, E. y Sánchez-González A. 2022. Riqueza y distribución de la flora vascular del estado de Hidalgo, México. Revista Mexicana de Biodiversidad 93: e933920. https://doi.org10.22201/ib.20078706e.2022.93.3920
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2023
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
La revista Biotecnia se encuentra bajo la licencia Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)
_(2).jpg)
