Physicochemical Characterization of the Essential Oil of Guaviduca (Piper carpunya Ruiz & Pav)

MIGUEL ANGEL ENRIQUEZ ESTRELLA; Lilian Eras-Ortega

doi:10.18633/biotecnia.v27.2691

Autores/as

MIGUEL ANGEL ENRIQUEZ ESTRELLA 1Escuela de Agroindustias, Facultad de Ciencias de la Tierra, Universidad Estatal Amazónica; Ecuador. https://orcid.org/0000-0002-8937-9664
Lilian Eras-Ortega 1Escuela de Agroindustias, Facultad de Ciencias de la Tierra, Universidad Estatal Amazónica; Ecuador.

DOI:

https://doi.org/10.18633/biotecnia.v27.2691

Palabras clave:

Estabilidad oxidativa, Destilación por arrastre de vapor, Metabolitos volátiles

Resumen

Piper carpunya, conocida comúnmente como guaviduca, es un arbusto aromático perenne que forma parte del patrimonio botánico y cultural de las regiones tropicales de América del Sur, donde ha sido ampliamente utilizada en la medicina ancestral. El presente estudio tuvo como objetivo realizar una caracterización fisicoquímica integral del aceite esencial extraído de esta especie. La investigación se llevó a cabo en los laboratorios de Química y Bromatología de la Universidad Estatal Amazónica, utilizando hojas frescas recolectadas en zonas subtropicales del Ecuador. El aceite fue obtenido mediante destilación por arrastre de vapor y su composición química fue determinada mediante cromatografía de gases (GC), identificándose una mezcla compleja de monoterpenos y derivados oxigenados, entre los que destacaron el 1,8-cineol (12.5 %) y el acetato de sabineno hidratado cis (14.1 %), ambos con propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y antioxidantes. El perfil químico equilibrado y la alta estabilidad oxidativa del aceite lo hacen adecuado para aplicaciones terapéuticas, cosméticas y farmacéuticas. Los resultados obtenidos confirman su potencial como ingrediente funcional en diversas industrias.

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