Vol. 21 Núm. 1 (2019): Enero-Abril

Artículos originales

• PREVALENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS EN MANGO (Mangifera indica L) CV. TOMMY ATKINS

  Rosa Maria Estrada-Loera, Miguel Ángel Gallegos-Robles, Ignacio Orona-Castillo, José Luis García-Hernández, Jorge Alberto Osuna-García, Roberto Sánchez-Lucio, Juan Luis Ríos-Plaza, Cirilo Vázquez-Vázquez

  5-12

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• REGIONES DEL GOLFO DE CALIFORNIA DETERMINADAS POR LA DISTRIBUCIÓN DE LA TEMPERATURA SUPERFICIAL DEL MAR Y LA CONCENTRACIÓN DE CLOROFILA-a

  María del Carmen Heras-Sánchez, José Eduardo Valdez-Holguín, Jaime Garatuza-Payán, Miguel Ángel Cisneros- Mata, Lourdes Mariana Díaz-Tenorio, Agustín Robles-Morua, Raúl Gilberto Hazas-Izquierdo

  13-21

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• AGREEMENT BETWEEN HEMOCUE AND GLUCOSE OXIDASE METHODS FOR BLOOD GLUCOSE MEASUREMENT IN A FIELD WORK STUDY OF DIABETES: THE COMCAAC PROJECT

  Ana Cristina Gallegos Aguilar, Julian Esparza Romero, Héctor Hiram Hernández Martínez, Rene Urquídez Romero, Antonio Rascón Careaga, Enrique Bolado Martínez, Rolando Giovanni Díaz Zavala

  22-28

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• MODIFICATION OF LARD’S THERMAL PROPERTIES TO IMPROVE ITS FUNCTIONALITY: POTENTIAL COCOA BUTTER SUBSTITUTE

  María del Carmen Gutiérrez Guerrero, Flor de María Alvarez Mitre, Jorge Fernando Toro Vazquez, Fidel Guevara Lara, Juan Jáuregui Rincón

  29-36

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• BIORREMEDIACIÓN: ACTUALIDAD DE CONCEPTOS Y APLICACIONES

  Keni Cota-Ruiz, José A. Nuñez-Gastelúm, Marcos Delgado-Rios, Alejandro Martinez-Martinez

  37-44

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• EFECTO DEL TRATAMIENTO TÉRMICO EN LA CAPACIDAD FERMENTATIVA DE HARINAS DE AVENA, MAÍZ Y SORGO PARA SER UTILIZADAS EN LA SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO

  Francisco Vásquez Lara, Samuel Verdú Amat, Alma Rosa Islas Rubio, Benjamín Ramírez Wong, Jose Manuel Barat Baviera, Raúl Grau Meló

  45-53

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• CARACTERIZACIÓN DEL PERÍODO DE CRECIMIENTO AGROCLIMÁTICO DEL MAIZ (Zea maíz) EN LA PROVINCIA LOS RÍOS

  Cesar Varas Maenza, Mario Herrera Soler

  54-59

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• OBESIDAD Y CÁNCER DE MAMA: UNA RELACIÓN ENTRE EPIDEMIAS MODERNAS

  Juan Carlos Juárez Cruz, Adriana Soto Guzmán, Angélica Martínez López, Napoleón Navarro Tito

  60-67

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• VISCOELASTIC CHARACTERISTICS OF PART-BAKED BREAD UNDER DIFFERENT PROCESS CONDITIONS

  Jesús Enrique Gerardo-Rodríguez, Benjamín Ramírez-Wong, Patricia Isabel Torres-Chávez, Ana Irene Ledesma- Osuna, Elizabeth Carvajal-Millan, Jaime López-Cervantes, Francisco Vásquez-Lara, María Irene Silvas-García

  68-78

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• ANÁLISIS ESPACIAL DEL CAMBIO DE COBERTURA/USO DEL SUELO ASOCIADO A PASTOS EXÓTICOS EN LA SIERRA LIBRE, SONORA

  Ana Karen Bustamante-Icedo, José Raúl Romo-León, Alejandro Emilio Castellanos-Villegas, Romeo Méndez- Estrella, Fabiola Judith Gandarilla-Aizpuro

  79-86

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• FERTILIZACIÓN ORGANICA Y SU IMPACTO EN LA CALIDAD DEL SUELO

  María Fernanda Ochoa Espinosa, Ana Dolores Armenta Calderón, Sergio Francisco Moreno Salazar, Ernesto Fernández Herrera, Andrés Ochoa Meza

  87-92

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• EFECTO DE LA LUZ ROJA Y EL CONTENIDO DE NUTRIENTES SOBRE LA EMBRIOGÉNESIS SOMÁTICA, ENRAIZAMIENTO Y ACLIMATACIÓN A SUELO DE PLANTAS DE PAPAYA MARADOL

  Gilber Vela-Gutiérrez, Erika Judith López Zúñiga, Esmeralda García Parra, Elizabeth León García, Oscar Andrés Del Angel Coronel, Arturo A. Velázquez López

  93-101

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• ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LA JALEA REAL OBTENIDA DE COLONIAS ALIMENTADAS CON DOS DIFERENTES SUPLEMENTOS PROTEICOS

  Karla Itzél Alcalá Escamilla, David Abram Betancur Ancona, Juan José Acevedo Fernández, Pablo Noé Nuñez Aragón, Yolanda Beatriz Moguel Ordóñez

  102-108

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• EFFECT OF QUITOMAX® ON THE INDICATORS OF GROWTH, PHENOLOGY AND YIELD OF COWPEA (Vigna unguiculata L.)

  Juan José Reyes-Pérez, Miguel Ángel Ramírez-Arrebato, Aida Tania Rodríguez-Pedroso, Liliana Lara-Capistrán, Luis Guillermo Hernández-Montiel

  109-112

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• ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE HOJA DE MEZQUITE (Prosopis velutina)

  Margarita Irene Ramírez-Rojo, Rey David Vargas-Sánchez, Javier Hernández-Martínez, Evelin Martínez-Benavidez, José Jesús Sánchez-Escalante, Gastón Ramon Torrescano-Urrutia, Armida Sánchez-Escalante

  113-119

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• FIBROLYTIC ACTIVITY OF PODAXIS PISTILLARIS FUNGUS IN SUBMERGED CULTURE

  Agustín Rascón Chu, Carmen Armida Contreras Vergara, Ciria Guadalupe Figueroa Soto, Tania Elisa González Soto, Martín Esqueda Valle, José Alfonso Sánchez Villegas

  120-126

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• Phaseolus acutifolius ASSOCIATED WITH Bacillus amyloliquefaciens AND Azospirillum halopraeferens UNDER SALINITY CONDITIONS

  R. Prabhaharan, J. Borboa-Flores, E. C. Rosas-Burgos, J. L. Cárdenas-López, J. Ortega-García, E. O. Rueda- Puente

  127-132

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• PRESENCIA DE ETIL CARBAMATO Y OCRATOXINA A DURANTE LA FERMENTACIÓN DE UVA (Vitis vinifera) CARIGNANE

  Carmen María López-Saiz, María Esther Parra-Durazo, Manuel Sánchez-Lucero, Armando Burgos-Hernández, Daniel Morales-Romero, Octavio Cota-Arriola

  133-138

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• CINÉTICA DE SECADO Y EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y COMPUESTOS FENÓLICOS DE CHILE JALAPEÑO ROJO (Capsicum annuum L.)

  Emilio Alvarez-Parrilla, Flor Contreras-Muñiz, Joaquín Rodrigo-García, Laura Alejandra de la Rosa, Jorge Alberto García-Fajardo, José Alberto Núñez-Gastélum

  139-147

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• ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIPROLIFERATIVA DEL EXTRACTO METANÓLICO DE Asparagus officinalis

  Beatriz Montaño-Leyva, Jael T.J. Quintero-Vargas, Jesus Ortega-García, Ramón E. Lugo-Sepúlveda, Rámses R. González, Dora. E. Valencia-Rivera

  148-153

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