Vol. 13 Núm. 3 (2011): Septiembre-Diciembre

Artículos originales

• INTERACCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y FIBRA DIETARIA: CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y BIODISPONIBILIDAD

  Ana Elena Quirós Sauceda, Hugo Palafox, Rosario Maribel Robles Sánchez, Gustavo A González Aguilar

  3-11

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• EFECTO DEL CONGELADO Y COCINADO SOBRE RESIDUOS DE OXITETRACICLINA EN CAMARÓN DE CULTIVO

  Angélica Espinosa Plascencia, Pedro José López Arvayo, Haydé Hayamaí González Carrillo, María del Carmen Bermúdez Almada

  12-21

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• SALINIDAD DEL SUELO EN HUERTAS DE NOGAL PECANERO Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch

  José Grageda-Grageda, Rodolfo Sabory-Palma, Alejandro Valenzuela-Martínez, Alejandro Quijada-Flores, J Humberto Núñez-Moreno, Juilio César Rodríguez

  22-27

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• EVAPOTRANSPIRACIÓN Y COEFICIENTE DE CULTIVO EN CHILE BANANA (Capsicum annuum L.) EN EL VALLE DEL YAQUI, MÉXICO

  Julio Cesar Rodríguez, Christopher Watts, Jaime Garatuza-Payan, Miguel Agustín Rivera, Carlos Lizárraga-Celaya, Jesús Lopez-Elias, Andrés Ochoa-Meza, Sergio Francisco Moreno-Salazar, María Eugenia Renteria-Martinez

  28-35

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• EFECTO DE LA TEMPERATURA Y TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE LA VIABILIDAD EN SEMILLAS DE ZÁMOTA (Coursetia glandulosa, Gray)

  Jesús Guillermo Sánchez Arellano, Miguel Antonio Parra-Galindo, Martín Fernando Silva-Olivas, Damián Pedroza-Pérez

  36-40

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• EVIDENCIA DE ESTRÉS CARBONÍLICO EN PACIENTES CON DIABETES MELLITUS TIPO 2 DE UNA UNIDAD MÉDICA DE PRIMER NIVEL DE ATENCIÓN DE HERMOSILLO, SONORA

  María del Carmen Candia-Plata, Karen Dominguez-Huguez, Ramón Alberto Rascón-Pacheco, Miriam Denisse García-Villa, Sergio Gutiérrez-Candia, Enrique Bolado-Martínez, Lucía G Castillón-Campaña, Luis Fernando López-Soto

  41-48

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