CONTENIDO DE POLIFENÓLICOS, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIMICROBIANA DE LA RAÍZ DE Ibervillea sonorae

Autores/as

  • José Alberto Núñez-Gastélum Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, 32310, Ciudad Juárez, Chihuahua, México.
  • Rubén Hernández-Rivas Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, 32310, Ciudad Juárez, Chihuahua, México.
  • Joaquín Rodrigo-García Departamento de Ciencias de la Salud, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, 32310, Ciudad Juárez, Chihuahua, México.
  • Laura A. de la Rosa Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, 32310, Ciudad Juárez, Chihuahua, México.
  • Emilio Alvarez-Parrilla Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, 32310, Ciudad Juárez, Chihuahua, México.
  • Ángel Gabriel Díaz-Sánchez Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, 32310, Ciudad Juárez, Chihuahua, México.
  • Oscar Adrian Muñoz-Bernal Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, 32310, Ciudad Juárez, Chihuahua, México.
  • Keni Cota-Ruíz El Colegio de Chihuahua, Anillo envolvente del Pronaf, Ciudad Juárez, Chihuahua, 32310, México
  • Alejandro Martínez- Martínez Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, 32310, Ciudad Juárez, Chihuahua, México.

DOI:

https://doi.org/10.18633/biotecnia.v20i3.702

Palabras clave:

bervillea sonorae, antioxidante, antimicrobiano, polifenoles

Resumen

El objetivo del presente estudio fue evaluar el contenido de polifenólicos, capacidad antioxidante y antimicrobiana de la raíz de Ibervillea sonorae proveniente del estado de Sonora. Se utilizaron cuatro muestras representativas a las cuales se les realizó una extracción con metanol acuoso al 80 %. A los extractos se les determinó el contenido de polifenoles y flavonoides totales, además de la capacidad antioxidante por los métodos de DPPH, ABTS y FRAP. También se analizó la actividad antimicrobiana mediante la técnica de difusión en disco en Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Escherichia coli y Klebsiella pneumoniae. Para polifenoles totales, se encontraron concentraciones mayores a 10 mg EAG/g y en flavonoides totales cantidades mayores a 1 mg EC/g. En cuanto a la actividad antioxidante los extractos presentaron concentraciones promedio de 20, 46.15 y 16.49 μmol ET/g para DPPH, ABTS y FRAP, respectivamente. Mientras que la raíz de I. sonorae mostró inhibición en Staphylococcus aureus (200 mg/mL) y Clostridium perfringens (100 mg/mL), ambos Gram (+).

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Citas

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Publicado

2018-09-07

Cómo citar

Núñez-Gastélum, J. A., Hernández-Rivas, R., Rodrigo-García, J., de la Rosa, L. A., Alvarez-Parrilla, E., Díaz-Sánchez, Ángel G., … Martínez- Martínez, A. (2018). CONTENIDO DE POLIFENÓLICOS, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIMICROBIANA DE LA RAÍZ DE Ibervillea sonorae. Biotecnia, 20(3), 23–27. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v20i3.702

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