Vol. 23 Núm. 1 (2021): Enero-Abril

Artículos originales

• Efecto de extractos orgánicos naturales sobre la micropropagación in vitro de Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews (Orchidaceae)

  Candy Carranza Alvarez, Karina Lizbeth Trinidad-García, Humberto Reyes-Hernández, Luis Jesús Castillo-Pérez, Javier Fortanelli-Martínez

  5-12

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• Evaluación del efecto de los SNPs G530A (calpaína), C357G (calpastatina), G1795A (miopaladina) y G1181A (PPARGC1A) sobre la terneza de carne bovina de una región del Estado de Veracruz, México

  Ana Elvia Sanchez Mendoza, Salvador Fonseca Coronado, Carlos Ignacio Soto Zárate, Luis Humberto López Hernández, Rosalía Meléndez Pérez, José Francisco Montiel Sosa

  13-20

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• Characterization and selection of native yeast isolated from natural fermentation for the production of the artisanal beverage bacanora

  Maritza Lizeth Alvarez-Ainza, Alfonso García-Galaz, Humberto Gonzalez-Rios, mayra De la Torre-Martinez, Karina Alejandra Zamora-Quiñones, Evelia Acedo-Félix

  21-27

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• Efecto del aceite esencial de Chrysactinia mexicana A. Gray sobre aislados clínicos de Candida glabrata

  Verónica Gallegos-García, Omar Medina-de la Cruz, Carlos Alberto Leal-Morales, Thuluz Meza-Menchaca, Larissa Guillen, Bertha Irene Juárez-Flores

  28-35

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• Influencia del nivel nutricional sobre la calidad seminal y el comportamiento sexual de los machos cabríos tratados con días largos artificiales

  Manuel de Jesús Flores Nájera, Cesar Augusto Rosales Nieto, Leonardo Iván Vélez Monroy, Adán Ulises Chávez Solís

  36-44

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• Rentabilidad y rendimiento de girasol en función del tipo de suelo, nitrógeno y biofertilizante

  Y.R. Arenas-Julio, J.A.S. Escalante-Estrada, C. Aguilar-Carpio, M.T. Rodriguez-Gonzalez, E. Sosa-Montes

  45-51

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• Efecto de la adición de subproductos agroindustriales en las propiedades físicas de un biopolímero almidón-gelatina

  Ricardo Salazar López, Blanca Aurora Francisco Ponce, Isamar Maydeth Vidal Silva, Yanik Ixchel Maldonado Astudillo, Javier Jiménez Hernández, Verónica Flores Casamayor, Gerónimo Arámbula Villa

  52-61

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• Cocción tradicional con especias de Phaseolus vulgaris L. y su efecto antinutricional e inhibición bacteriana

  Guadalupe Isela Olivas Orozco, Alexis Lamz Piedra, Zulema Cázares Chávez, José Cruz Jiménez Galindo, Javier Molina-Corral, David Sepúlveda, Claudio Rios-Velazco

  62-69

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• Actividad de extractos de plantas y hongos entomopatógenos para el control del picudo de la guayaba (Conotrachelus dimidiatus Champion) Coleóptera: Curculionidae

  Ernesto Cerna-Chávez, Karla Vanessa De Lira-Ramos, Yisa María Ochoa-Fuentes, Juan Carlos Delgado-Ortiz, Melchor Cepeda-Siller, Ernesto González-Gaona

  70-76

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• Farming with drip sea water irrigation for Salicornia production in Tierra del Fuego, Argentina

  Oscar Bianciotto Oscar Bianciotto, Fernando Aras Martin Fernando Aras Martin, Luciano Selzer Luciano Selzer, Jesús Ortega García Jesús Ortega García, Gea Pandita Gea Pandita, Leonor Angelica Galindo Cárdenas Leonor Angelica Galindo Cárdenas, Aldo Robledo Aldo Robledo, Edgar Omar Rueda Puente

  77-85

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• Efecto del periodo seco en cabras bajo condiciones de pastoreo, en el volumen y cantidad de compuestos lácteos subsecuente

  Ricardo Avilés Ruiz, José Alberto Delgadillo Sánchez, José Alfredo Flores, Manuel de Jesús Flores Nájera, Alexis Adrián Vargas Cruz, Oscar Barrón Bravo, Andrés Sánchez Hernández, Horacio Hernández-Hernández

  86-91

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• Efecto de termosonicación y pasteurización sobre propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y nutracéuticas en bebidas de maíz

  Pablo Alan Rodríguez-Salinas, Vania Urías-Orona, Dolores Muy-Rangel, Jose Basilio Heredia, Angela Suarez-Jacobo, Juan Gabriel Báez-González, Francisco Zavala-García, Guillermo Niño-Medina

  92-101

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• Soluciones hidratantes en dos cultivares de nardo (Polianthes tuberosa): respuestas físicas, fisiológicas y bioquímicas

  Sandy Lizbeth Fernando-Santos, Gloria Alicia Pérez-Arias, Iran Alia-Tejacal, Clara Pelayo Zaldívar, Víctor López-Martínez, Porfirio Juárez-López, Dagoberto Sánchez-Guillén

  102-109

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• Efecto de diferentes proporciones de luz LED azul:roja en plantas de chile habanero (Capsicum chinense Jacq.)

  Jorge Enrique Mendoza Paredes, Ana María Castillo-González, Edilberto Avitia-García, María del Rosario García-Mateos, Luis Alonso Valdéz-Aguilar

  110-119

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• Caracterización tecno-funcional de un concentrado proteínico obtenido de la semilla de mango (Mangifera indica L.)

  Ma. del Rosario Pérez Saucedo, José Amando Ulloa , Petra Rosas Ulloa, José Carmen Ramírez Ramírez, Yessica Silva-Carrillo

  120-126

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• Mycoparasitic antagonism of a Trichoderma harzianum strain isolated from banana plants in Oaxaca, Mexico

  Ana Claudia Sánchez-Espinosa, José Luis Villarruel-Ordaz, Luis David Maldonado Bonilla

  127-134

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• Efecto de la adición de cáscara y semilla deshidratada en la capacidad antioxidante de una pasta de tomate producida en Sinaloa

  Nora Estela Ponce Fernández, Gregorio Pollorena López, Cindy Rosas Domínguez, Sandra Carmina Osuna Izaguirre, Vida Mariel López Peñuelas

  135-140

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• Papermaking as Potential Use of Fibers from Mexican Opuntia ficus-indica Waste

  Citlali Colin Chavez, Herlinda Soto-Valdez, José Turrado-Saucedo, Armida Rodríguez-Féliz, Elizabeth Peralta, Alma Rosa Saucedo-Corona, Marcela Guzmán-Corona

  141-150

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• Use of hydrolysis prior to the chemical and thermomechanical modification of rice starch: alternative to traditional modification treatments

  Nancy P. Grajeda-Nieto, Mayra Márquez Gómez, Tomás Galicia-García, Iván Estrada-Moreno, Mónica E. Mendoza-Duarte, Rubén Márquez-Meléndez, Martha G. Ruiz-Gutiérrez, Armando Quintero-Ramos, Beatriz Portillo- Arroyo, Cesar Soto-Figueroa

  151-160

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• Hidrolizados enzimáticos con actividad antioxidante y antihipertensiva obtenidos del concentrado proteíco del suero lácteo bovino

  Xochitl Tovar-Jiménez, Alejandro Téllez-Jurado, Carlos Alberto Gómez-Aldapa, Yuridia Mercado-Flores, Ainhoa Arana-Cuenca

  161-169

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