TRATAMIENTO MULTI-ETAPAS DE AGUA DE COLA: EFECTO EN LA REMOCIÓN DE MATERIA ORGÁNICA
DOI:
https://doi.org/10.18633/bt.v13i1.75Keywords:
Agua de cola, ajuste de pH, ultrafiltración, remoción de materia orgánica.Abstract
Se evalúo el efecto del tratamiento multi-etapas (centrifugación-ajuste de pH (ácido/alcalino)-ultrafiltración) sobre la remoción de materia orgánica contenida en agua de cola. Después de la centrifugación y ajuste de pH (ATC-NaOH, HClNaOH), se removieron 43 y 99% de proteínas y lípidos del agua de cola. Adicionalmente, la demanda bioquímica de oxígeno (DBO5) y demanda química de oxígeno (DQO) disminuyeron 81 y 62% respectivamente. El radio hidrodinámico en efluente final obtenido ajustando el pH con ATC-NaOH fue de 0.21 µm, mientras que con HCl-NaOH fue de 0.19 µm. Aplicando el proceso de ultrafiltración, los valores de DBO5, DQO y proteínas disminuyeron 99, 90 y 77% respectivamente para ambos tratamientos (ATCNaOH, HCl-NaOH). Comparando el ajuste de pH previo a la ultrafiltración con la primera centrifugación, el primero presentó mayor remoción de partículas más grandes provenientes del agua de cola. La disminución significativa de los componentes químicos y la composición del efluente final, sugieren que el proceso multi-etapas podría ser una alternativa para reducir el material orgánico contenido en el agua de cola.Downloads
References
AOAC. 2000.Official Methods of Analysis.; Association of Official Analytical Chemists. Washington, USA.
Afonso, M.D. y Bórquez, R. 2002. Nanofiltration of wastewaters from the fish meal industry. Desalination. 151: 131-138.
Afonso, M.D., Brites Alves, A.M.y Mohsen, M. 2002. Crossflow microfiltration of marble processing wastewaters. Desalination. 149: 153-162.
Bandarra, N.M., Batista, I., Nunes, M.L., Empis, J.M. y Christie, W.W. 1997. Seasonal changes in lipid composition of sardine (Sardina pilchardus). Journal of Food Science. 62: 40-42.
Bechtel, P.J. 2005. Properties of stickwater from fish processing byproduct. Journal of Aquatic Food Product Technology. 14:25-38.
Bechtel, P.J. 2007. By-products from seafood processing for aquaculture and animal feeds. En Maximizing the value of marine by-products, F. Shahidi (Ed.), pp 435-449. CRC. Boca Raton, FL, USA.
Castillo, P., Rao, R. y Liuzzo, J. 1987. Potential of acid activated clay in the clarification of menhaden stickwater. Journal of Environmental Science and Health. 4: 471-489.
DGN. 2001a. Dirección General de Normas.; Determinación de la demanda bioquímica de oxígeno en aguas naturales, residuales y residuales Tratadas. Norma Mexicana NMXAA-028-SCFI. Secretaría de Economía; Diario Oficial de la Federación: México, DF.
DGN. 2001b. Dirección General de Normas.; Determinación de la demanda química de oxígeno en aguas naturales, residuales y residuales tratadas-método de prueba. Norma Mexicana NMX-AA-030-SCFI-2001. Secretaría de Economía; Diario Oficial de la Federación: México, DF.
Fernández, D.M.D., Montero, P. y Gómez, G.M.C. 2003. Effect of freezing fish skins on molecular and rheological properties of extracted gelatin. Food Hydrocolloid. 7: 281-286.
García-Sifuentes, C.O., Pacheco-Aguilar, R., Lugo-Sánchez, M.E., Garcia-Sánchez, G., Ramirez-Suárez, J.C. y García-Carreño, F.L. 2009. Properties of recovered solids from stick-water treated by centrifugation and pH shift. Food Chemistry. 114: 197-203.
Guerrero, F.L., Omil, F., Mendez, R. y Lema, M. 1998. Protein recovery during the overall treatment of wastewaters from fish-meal factories. Bioresource Technology. 63: 221-229.
Jacobsen, F. 1985. Effect of enzymatic treatment of stickwater on evaporator capacity and fouling. Process Biochemistry. 20: 103-108.
Juarez, J., Galaz, J.G., Machi, L., Burboa, M., Gutierrez-Millan, L.E., Goycoolea, F.M. y Valdez, M.A. 2007. Interfacial behavior of N-nitrosodiethylamine/bovine serum albumin complexes at the air-water and the chloroform-water interfaces by axisymmetric drop tensiometry. Journal of Physical Chemistry. B111: 2727-2735.
Kelleher, S.D., Feng, Y., Hultin, H.O. y Livingston, M.B. 2004. Role of initial muscle pH on the solubility of fish muscle proteins in water. Journal of Food Biochemistry. 28: 279-292.
Kim, Y.S., Yongsawatdigul, J., Park, J.W. y Thawornchinsombut,
S. 2005. Characteristics of sarcoplasmic proteins and their interaction with myofibrilar proteins. Journal of Food Biochemistry. 29: 517-532.
Miller, J.D., Hupka, J., Niewiadomski, M., Flores, B. y Morse, M. 2001. Advanced wastewater treatment for the fish processing industries near Ensenada, Baja California. Final report No W-00-3; University of Utah, Ensenada, Baja California.
Pacheco-Aguilar, R., Leyva-Soto, P., Carvallo-Ruiz, F.G., GarciaCarreno,
L. y Márquez-Ríos, E. 2009. Efecto de la concentración de quitosano y pH sobre la remoción de sólidos en agua de cola de la industria sardinera. Interciencia. 34: 274-279.
Rattanakawin, C. 2005. Aggregate size distributions in sweep flocculation. Journal of Science and Technology. 27: 1095-1101.
Sathivel, S., Bechtel, P.J., Babbitt, J.K., Prinyawiwatkul, W. y Patterson, M. 2005. Functional, nutritional, and rheological properties of protein powders from Arrowtooth Flounder and their application in mayonnaise. Journal of Food Science. 70: E57-E63.
Tchobanoglous, G., Burton, F. y Stensel, H. 2003. Fundamentals of Biological Treatment. Wastewater Engineering, Treatment and Reuse, McGraw Hill: New York.
Woyewoda, A.D., Shaw, S.J., Ke, P.J. y Burns, B.G. 1986. Recommended Laboratory Methods for Assessment of Fish Quality, Technical Report of Fisheries and Acuatic Sciences No 1448; Nova Scotia, Canadá,
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
The journal Biotecnia is licensed under the Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) license.
_(1)_(1).png){kind=spacer}
_(2).jpg)
